В Японии рейши – это не просто пищевая добавка. Это культурный знак. Его рисуют на картинах, дарят в подарок, выращивают возле домов. Издавна считали: кто ест рейши — тот дольше живет.
Что такое рейши и где он растет
Рейши – Ganoderma lucidum. В Украине его знают как «лакированный трутовик». В Китае – лин-джи, «гриб духовной силы». В Японии – reishi, «гриб бессмертия». Названия разные, гриб один.
Внешне смотрится необычно: лакированная шапка красно-каштанового цвета, матовая на краях и глянцевая в центре. Растет на деревьях – преимущественно на старых дубах, кленах, сливах.
В дикой природе встречается редко. Вот почему в древности он считался элитным продуктом – только для правителей и монахов. Остальные обходились без него.
Содержащий рейши
Рейши – один из наиболее изученных грибов в мире. Ученые идентифицировали более 400 активных соединений. Но два класса считают главными:
Тритерпены (ганодеровые кислоты) – это жирорастворимые соединения, которые дают рейше характерный горький вкус. Более 260 разных типов. Именно они ответственны за большинство противовоспалительных и адаптогенных эффектов.
Бета-глюканы (полисахариды) – большие молекулы, взаимодействующие с иммунными рецепторами. У рейши особая структура: длинные цепи с β-1,3 и β-1,6 связями, хорошо распознаемыми иммунными клетками.
Также в составе: аденозин, линолевая кислота, эргостерол (предшественник витамина D), органический германий.
Что говорит наука
Обзор 2023 года (Research Progress on Ganoderic Acids, PMC11509451): за последние 5 лет накоплена значительная доказательная база относительно ганодеровых кислот рейши — антиоксидантная, противоопухолевая, нейропротекторная активность в лабораторных условиях.
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование (PMC, 2023): прием бета-глюканов рейши в течение 84 дней показал значительное повышение активности NK-клеток и уровня иммуноглобулинов.
Исследование 2021 года (PubMed 34197853): полисахариды и тритерпены рейши изучались как потенциальные ингибиторы вирусных энзимов, в частности нейраминидазы, в условиях лабораторных тестов.
Важная ремарка: рейши – один из немногих грибов, где есть и клинические исследования на людях. Но большинство из них — малы по выборке и продолжительности. Наука в процессе.
Наши предки и рейши
В Китае рейши известен по меньшей мере со времен династии Хань более 2000 лет назад. Первый медицинский трактат, где он упомянут – «Шэнь Нун Бэнь Цао Цзин». Классика.
В народной медицине Китая рейши издавна употребляли при нарушениях сна, сердцебиении, тревоге. Говорили: «Рейши успокаивает сердце и проясняет голову». Похоже, что-то в этом есть.
На славянских землях рейши не рос массово – у нас другой лес. Но из-за торговых путей он попадал сюда. В некоторых монастырских рецептурниках XV-XVI вв. есть упоминания о «чудодейственном азиатском грибе».
Как применять рейши
Реши горький по вкусу — и это нормально. Те тритерпены, которые дают горечь, являются главными действующими соединениями.
Отвар: кусочки сушеного рейша (3–5 г) заливают 500 мл холодной воды, доводят до кипения и варят на малом огне 1–2 часа. Процеживают, пьют в течение дня.
Порошок добавляют в кофейный заменитель, какао или бульон. 1–3 г на порцию. Горечь маскируется неплохо.
Экстракт (дважды экстрагированный): сначала водная экстракция (бета-глюканы), затем спиртовая (тритерпены). Оба процесса нужны – именно «дважды экстрагированный» считается стандартом качества.
Капсулы: удобная форма для продолжительного курса. В исследованиях стандартная дозировка – 1,5–3 г сухого экстракта в день.
Рейши хорошо сочетается с чего - вместе они усиливают действие бета-глюканов. Если интересуют другие адаптогены, смотрите также нашу страницу об ашваганде.
Рейши от Родное Дар
Наш рейши – экстракт по контролируемой культивации. Дважды экстрагированный: водная и спиртовая экстракция. Без наполнителей и носителей.
Наши продукты – это натуральные пищевые добавки, которые дополняют твой ежедневный рацион, а не заменяют его. Если у тебя есть особые состояния здоровья или принимаешь препараты — лучше сначала посоветоваться со своим специалистом.
