У Японії рейші — це не просто харчова добавка. Це культурний символ. Його малюють на картинах, дарують як подарунок, вирощують біля будинків. Здавна вважали: хто їсть рейші — той живе довше.

Що таке рейші і де він росте

Рейші — Ganoderma lucidum. В Україні його знають як «лакований трутовик». У Китаї — лін-джі, «гриб духовної сили». У Японії — reishi, «гриб безсмертя». Назви різні, гриб один.

Зовні виглядає незвично: лакована шапка червоно-каштанового кольору, матова на краях і глянцева в центрі. Росте на деревах — переважно на старих дубах, кленах, сливах.

У дикій природі зустрічається рідко. Ось чому в давнину він вважався елітним продуктом — тільки для правителів і ченців. Решта — обходилась без нього.

Що містить рейші

Рейші — один із найбільш вивчених грибів у світі. Вчені ідентифікували в ньому понад 400 активних сполук. Але два класи вважають головними:

Тритерпени (ганодерові кислоти) — це жиророзчинні сполуки, що дають рейші характерний гіркий смак. Понад 260 різних типів. Саме вони — відповідальні за більшість протизапальних та адаптогенних ефектів.

Бета-глюкани (полісахариди) — великі молекули, що взаємодіють з імунними рецепторами. У рейші особлива структура: довгі ланцюги з β-1,3 та β-1,6 зв'язками, які добре розпізнаються імунними клітинами.

Також у складі: аденозин, лінолева кислота, ергостерол (попередник вітаміну D), органічний германій.

Що каже наука

Огляд 2023 року (Research Progress on Ganoderic Acids, PMC11509451): за останні 5 років накопичено значну доказову базу щодо ганодерових кислот рейші — антиоксидантна, протипухлинна, нейропротекторна активність у лабораторних умовах.

Рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження (PMC, 2023): прийом бета-глюканів рейші протягом 84 днів показав значне підвищення активності NK-клітин і рівня імуноглобулінів.

Дослідження 2021 року (PubMed 34197853): полісахариди і тритерпени рейші вивчались як потенційні інгібітори вірусних ензимів — зокрема нейрамінідази — в умовах лабораторних тестів.

Важлива ремарка: рейші — один з небагатьох грибів, де є і клінічні дослідження на людях. Але більшість з них — малі за вибіркою і тривалістю. Наука ще в процесі.

Наші предки і рейші

У Китаї рейші відомий щонайменше з часів династії Хань — понад 2000 років тому. Перший медичний трактат, де він згаданий — «Шень Нун Бень Цао Цзін». Класика.

У народній медицині Китаю рейші здавна вживали при порушеннях сну, серцебитті, тривозі. Казали: «рейші заспокоює серце і прояснює голову». Схоже, щось у цьому є.

На слов'янських землях рейші не ріс масово — у нас інший ліс. Але через торгові шляхи він потрапляв сюди. У деяких монастирських рецептурниках XV–XVI ст. є згадки про «чудодійний азійський гриб».

Як застосовувати рейші

Рейші гіркий на смак — і це нормально. Ті тритерпени, що дають гіркоту, і є головними діючими сполуками.

Відвар: шматочки сушеного рейші (3–5 г) заливають 500 мл холодної води, доводять до кипіння і варять на малому вогні 1–2 години. Проціджують, п'ють протягом дня.

Порошок: додають у кавовий замінник, какао або бульйон. 1–3 г на порцію. Гіркота маскується непогано.

Екстракт (двічі екстрагований): спершу водна екстракція (бета-глюкани), потім спиртова (тритерпени). Обидва процеси потрібні — саме «двічі екстрагований» вважається стандартом якості.

Капсули: зручна форма для тривалого курсу. У дослідженнях стандартне дозування — 1,5–3 г сухого екстракту на день.

Рейші добре поєднується з чагою — разом вони посилюють дію бета-глюканів. Якщо цікавлять інші адаптогени — дивись також нашу сторінку про ашваганду.

Рейші від Рідне Дар

Наш рейші — екстракт з контрольованої культивації. Двічі екстрагований: водна і спиртова екстракція. Без наповнювачів і носіїв.

Наші продукти — це натуральні харчові добавки, які доповнюють твій щоденний раціон, а не замінюють його. Якщо у тебе є особливі стани здоров'я або ти приймаєш препарати — краще спочатку порадитись зі своїм спеціалістом.